Сыроварня вдп-200 БиоМИЛК

Уже более 15 лет, мы производим продукцию для молочно-товарных ферм, и исходя из практического опыта и пожеланий конечного потребителя, пытаемся улучшить нашу продукцию, как за счет качественных импортных поставщиком комплектующих, так и не забывая про качественное исполнения изделия и энергосбережения.

Представляем Вашему вниманию пастеризатор молока ВДП БиоМИЛК серии «СЫРОВАР», не заменимая вещь при пастеризации и изготовления СыРа.

Сразу хочу отметить наши преимущества:
- Емкость сделана из н/ж стали пищевой AISI304 2мм;
- Рубашка для нагрева и охлаждения сделана 3-х сторонняя: боковые стенки и дно, за счет этого увеличивается скорость нагрева и охлаждения самого продукта, что влияет на уменьшение кВт по ТЭНам. Рубашка так же сделана из н/ж сталиAISI430, для лучшей теплоотдачи.

Далее идет двойная изоляция, и облицовка из н/ж стали AISI430. Все входы, выходы и переливные трубки спрятаны внутри рубашки, за облицовкой или под дном, установлен клапан избыточного давления в рубашке. Пульт управления выполняется в двух исполнениях из нержавеющей стали, согласно всех требованиям защиты IP55 или навесной, прост в управления, контроллер на русском языке.

Пастеризация проходит таким образом:
- за счет косвенного нагрева – это нагрев через водяную

рубашку, что исключает пригорания молока на стенках
емкости.
- процесс пастеризации и изготовления сыра, полностью
автоматизирован, после подключения оборудования к
электричеству и к воде, при помощи шланга (который идет
в комплекте), достаточно нажать пуск, вода наберется в
рубашку сама (первый запуск) и начнется процесс
сыроизготовления по вашему технологическому процессу
(который запрограммируем ранее или это Вы можете
сделать самостоятельно).
- Автоматическое поддержания температуры молока после пастеризации.
- Функция вымешивания, замешивание, медленной прокрутки лиры и пр.
- Установлена функция отсроченного старта, в любое удобное время.
- Установлена защита от случайного включения пастеризатора без воды в рубашке, что не приводит сгоранию ТЭНов.
- Аварийная кнопка «СТОП» экстренное выключения на случай, если пойдет что-то не так.

1.1 Пастеризатор серии «СыроВАР», в сборе состоит из следующих основных частей: ванны (емкости), мотор-редуктора с регулятором оборотов, съемных крышек, системы водяной рубашки, лира съемная, пульта управления, двух кранов для слива готового продукта и крана для слива сывотоки, подъемной платформы на высоту 82 см до сливного крана продукта на стол (пресс форму), моющей головки, насоса.

1.2 Сыроварня, представляет собой двустенный цилиндрический вертикальный сосуд с торообразным дном. Снаружи сосуд имеет теплоизоляцию, покрытую облицовкой.

Герметическое пространство между внутренней и наружной обечайкой (рубашка) заполняется водой. В рубашку под днищем встроены теплоэлектронагреватели для нагрева воды.

Для выхода воздуха при заполнении рубашки водой и охлаждения продукта проточной водой предусмотрена переливная труба dу20. Подача и слив воды из рубашки осуществляется через патрубок dу20, расположенный в дне пастеризатора.

Работа водяной рубашки обеспечивается подачей холодной воды из наружной сети.

Вода должна иметь свободное истечение через переливную трубку. Во избежание создания в межстенном пространстве избыточного давления категорически запрещается присоединять переливную трубку к замкнутой системе.

В днище рубашки предусмотрен сливной патрубок dу20 для полного слива рубашки.

Основные рабочие процессы пастеризатора контролируются автоматическими устройствами скомпонованными в пульте управления.

1.3 Сверху на пастеризаторе расположен привод, обороты которого регулируются на пульте от 30 об/мин до полной остановки, на выходной вал устанавливается съемная лира рамочной конструкции с 2-мя видами ножей, вертикальными и горизонтальными, которая предназначена для перемешивания продукта при его нагревании для предотвращения пригорания и нарезки сырного сгустка.

1. 1.4  Слив продукта осуществляется через патрубок dн = 100 мм, оснащенный краном.

2. 1.5  Слив сыворотки осуществляется через патрубок dn =40 мм, оснащенный краном.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Вес, кг.

ВДП- 200 0,37 50 40 12х1 20 или 3⁄4

нет До 96o До 10o 80 15-30 60 есть есть нет 105

ПРЕДПРИЯТИЕ ЗАРЕГИСТРИРОВАЛА СВОИ ТЕХНИЧЕСАКИЕ УСЛВОИЯ НА ПАСТЕРИЗАТОРЫ МОЛОКА СТАЦИОНАРНЫЕ И ПЕРЕДВИЖНЫЕ ТУ 28.93.12-0001-09212991- 2019, что позволило получить СЕРТИФИКАТ СООТВЕТСИЯ и маркировать изделия ЗНАКОМ «ГОСТ Р» (необходимо при экспорте в таможенном союзе)

Приятного использования!